2009年06月24日

冷やし中華始めました

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ついに、冷やし中華が我慢できなくなって作って食べました。
きゅうりの切り方間違えちゃった。

筒に切って、縦にスライスして、平たく伸ばして、千切りする方法をすっかり忘れていて、
サラダみたいに斜め切りして、刻んじゃった。
面倒でした。

あと、茹でているときの湯気が暑くてね。
妻が、麺を水道水で冷やして締める係をやってくれました。
ついにアオキンにも夢のアシスタントがついたか〜www

って、ホントに助かりました。
トッピングは各自自由に行い、食べました。

夏が近いうちにもう冷やし中華を食べるとは、、、、、
真夏はそうめん以外食べれなくなるんじゃないかと、心配するのでした。

ちなみに錦糸卵は、出来合いを買っちゃいました。
パサパサしていて、おいしくないけどかなり便利です。
ちらし寿司に入れたくないけど、知るたっぷりの冷やし中華なら浸して、なんとか。

コストは一人、500円くらいな気がする。豪華でしょ?

店で頼むと1000円とかして、驚きますね〜
手間はかかるから、仕方ない気もしますけどね。

今日は寒いから温かいものが食べたいです。
念願の肉なのか????
親子丼とか、豚丼とかアツアツのどんぶりにしようと思います。
posted by アオキン at 13:20 | ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年10月31日

コンビニ・スーパーの団子に一言

2つとか3つとか入って、100円〜150円の団子あれの特にみたらし団子のたれ、、、、、、
パッケージの底にも、たれつけろよ!
団子全体にタレが無いと、気分悪い。

さかのぼる事10年前。大学に通っていた頃、帰りに買っていた団子やさんの団子は、満遍なくタレがついて、一本25円。
あんこは、30円でした。
それよりも高い値段で、味もちょっと悪くて、タレが半分なのはがっかりだ。

その分、タレが濃くて、ごまかしているのかもしれない。機械で作るゆえの妥協かもしれない。

でもさーーーー
あの、パッケージのタレがもったいないって思いながら、必死に団子につけて食べるのが、大好きなのに。。。。。。

気軽にコンビニで大好きな団子が食べれるのに、楽しみが半減だ。

高校に通っていた頃も、団子を買って帰っていた。
その頃も大都会なのに30円くらいだったかなぁ。
タレがもったいなくて、指につけてなめたりもした。
セロハンに来るんで売っている店でも、セロハンなめたっっけ。

あんこは、そのまま上に載せるだけでも良いんだけど、みたらしは、全体くるんでよ。
あと、ヤマザキパンの団子。
みたらし、こし、粒があるんだっけ?
アオキンは、みたらし(泉岳寺の松島屋のがうまい。ただし120円)と、ゴマ(ゴマのぶつ打つ感が残っているのなら何でも。)と、
磯乙女(柴又の高木屋さんのがバランスが良い)が大好きです。
何とか販売してくれませんか?

posted by アオキン at 11:27 | ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年10月16日

たこざんぎうまい




北海道名物たこザンギ500g入(35〜50個前後/急速冷凍)


これが、相当旨いんです。
ざんぎは、北海道でからあげのこと。
たこざんぎは、冷凍で衣が着いているので、家庭であげるだけ。
いろんなところの食べたけど、ここのが一番おいしかった。
ちょっとしたパーティとかでも、家でビール飲むにも、おかずにももってこいです。

これを食べると、タコに対する愛情がわきます。
絶対お勧めです。
posted by アオキン at 21:07 | ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

少人数鍋へのあくなき挑戦

昨日鍋食べました。
妻と2人で〜
白菜、豆腐、鶏肉、いわしのつみれ、えのき、シメジ、しらたきしか入れていません。
しかし、鍋2杯になりました。
で、さいごは、うどんです。

コンだけの材料なのに、うどんに到達したときもう気持ち悪い。
丼だけ材料減らせばえぇねん。です。

白菜は、1/4使っただけだし。
鍋セットとかのしおれた野菜も買いたくない。
白菜を2日連続で食べるのもなぁ〜

人を呼ぶしかないのかなぁ。
キムチ鍋の場合は、うまくいくのになぁ。白菜入れずに大量のキムチ入れるからなんだろう。

白菜に変わるおいしい鍋の葉物はないのか?
春菊だけとかあり得ないしね。

しおれないで、細かく刻んでいない鍋セット誰か売ってくれ!
誰かじゃだめか。東急さま〜
posted by アオキン at 11:11 | ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年10月04日

秋の味覚は見てるだけ〜♪

秋といえば、「食欲の秋」って言うくらい実りの季節。いろんなものがおいしい。
しかし、「マツタケ」「栗」なんかは、うまいけど、高い。

「サトイモ」「栗」は、下ごしらえが泥だらけになったり手間がかかったりで、平日は仕事している身には、面倒で
料理したくない。

そう、週末のみ秋の味覚を楽しむことが出来る。
しかし、秋の週末はいろいろと「芸術の秋」「スポーツの秋」だったりでなかなか家にいることが少ない。

仕方が無いので、栗なんてむいてあるのを買ったのさ。
そしたら、更なるハードルが、、、、栗ご飯とかのご飯は、研いだ後に、30分放置の掟が。。。。。。。
これは、鉄の掟で守らないと、「食欲の秋」が信用を失ってしまう。

結局、週末アイテムに。

秋の味覚で、金額も手間もかからないきのこ類(マツタケ除く)がアオキンの唯一の秋の味覚。
はぁ、、鮭とかも秋だけど、夏獲れる時鮭にはかなわない。

せめて、新米で心を癒すとしよう。他は見てるだけ〜

結構、秋はダイエットに向いているかもしれない。
posted by アオキン at 10:58 | ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年08月15日

JOY PATIO

山中湖で人気のソフトクリーム屋さんに行ってきた。
JOY PATIOってお店。
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オープンスペースで綺麗なお店。
結構人がいます。

このお店ジェラートもサンデーもある。
あえて、バニラのソフトを買った。300円
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美味しかった〜
すごい濃いわけではなく、薄くもない。
味はしっかりしているが、牛乳を少し甘くして飲んでいる感じ〜
一瞬で食べ終わった。
posted by アオキン at 10:27 | ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年08月14日

河口湖 ほうとう屋敷

夜20:00過ぎに河口湖に到着
果たして食事はまともにありつけるのか???

車から明らかにあいていそうな店を発見。
とりあえず、入った。ほうとう屋敷って名前の店。

入った瞬間にちょっとした後悔。。。。
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なぞのオブジェ。しかしよくできている。
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これは、これでごみじゃないんですか???

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微妙に違うディティールが良いかもガンダム。。。??

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サボテンからドム?足元のくまちゃんが良い。

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ザクはかっこ悪さが良いです。

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気に入って2枚目〜

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裏はめっちゃかっこいい!でもいらないです。。。。

そうそう、ここは、あくまでもほうとう屋です。
店内にいろんな芸能人グッツを展示していて、、、ますます不安なお食事。
いろいろお勧めって店員が言っていたけど、一番シンプルなほうとうにした。
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結果は、普通の味。。。
ほっとした反面書かなくてはいけないことが。。
これは、普通のほうとうではありません。
アサリの味噌汁を具沢山にして、きしめん入れた感じ。
どろどろのどくどくの甘みもない。ほうとう食べに行ってあれじゃ、、、、、だよ。

そして気になった張り紙。
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煙草を控えめにって、、、、禁煙か分煙にしろよ〜
控えめって、どれくらいなんだーーーーー!!

ということでがっかり。。。。。。
アオキンは、小作のほうとうが好きかなぁ。

この屋敷所有のコブラはかっこよかったよ。
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posted by アオキン at 23:24 | ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年08月11日

激安焼肉の実力

東急田園都市線の溝の口にその店はある。
溝の口を中心に居酒屋のチェーン展開を進めるたまいグループのお店「牛炭屋」だ。
テーブルやカウンターに穴が開いていて、七輪が机に内蔵されるイメージ。
キムチは自家製。

気になるお肉だが、半額期間中だったので、カルビ147円ロース195円などなど
どれも美味しい。
ちょっとこの値段を見てしまうと高く感じるけど、680円で上カルビと言うのもある。
これねぇ、味がぜんぜん違う。正直680円をお勧めする。

というか、激安肉は、明らかに美味しいです。
ここのタレは、あっさりしていて甘めのタレ。
間違えなくまた行きます。

ユッケジャンクッパ(激辛)がお勧めです。

http://www.tamai-group.com/gyuusumi.htm

http://r.gnavi.co.jp/g431501/
posted by アオキン at 14:40 | ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年06月19日

高尾山グルメ

高尾山の見晴台で、天狗焼という食べ物を買った。
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天狗の顔をした鯛焼きみたいなものです。
中の餡は、黒豆でできています。
皮はさくさくしている表面としっとりした中側の相性がよい。
裏には焼印で、天狗焼
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下山後、高尾山口の蕎麦屋さん「高橋屋?」名前忘れちゃったけど、そばを食べました。
そばの前に、「湯葉こんにゃくの釜揚げ」
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そして、出し巻き。わさび海苔と大根おろしでいただく
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ここまでパーフェクト。
そして、「とろろそば」
ぶっ掛け風に液につけてあり、別途とろろとウズラの卵がついてくる。
とろろの腰が強くて、混ざりにくい。このままでもうまい。
蕎麦は、また香りのしっかりした腰のある爽やかな麺。
ぶっ掛けてぐちゃぐちゃにして食べてもうまい。
汁はもう少し辛いほうが好きなんだけど、山芋との相性を考えると計算されているのかもしれない。
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ジュンサイは、飾りです。無くても味に変化は無い。
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帰りがけにファミマで買ったなつかしの飲み物まだ売ってたんだねぇ
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満足のお腹で夕日を見つめた。
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posted by アオキン at 01:22 | ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年06月09日

ガーリックバター

私は、ガーリックバター大好きです。

意外と作るのは面倒です。

そんな中、明治が作ってくれたんですね〜
感動です。即買いました。

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オリーブオイル仕立てって、なんか素敵じゃないか〜ハートたち(複数ハート)失恋ハートたち(複数ハート)揺れるハートハートたち(複数ハート)ハートたち(複数ハート)黒ハート黒ハート黒ハート


しかし気になることが、、、、バターも入ってるんだよね?絵に無いじゃないか。。。。。。。


アオキン、細かいことは気にしません。
posted by アオキン at 08:55 | ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年06月04日

おでんたまご缶

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おでんたまご缶だ。
あの焼き鳥缶のHOTEIが出しているらしい。
とりあえず買ってしまった手前食べてみた。

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6ついりで、写真撮る時に楊枝を挿してみた。
食べてみたけど、いたって味は普通だ。

しかし、おでんで卵だけって、、、、、、
さみしいぞーーー!

酒のつまみに、焼き鳥缶とたまご缶で、いかが?


posted by アオキン at 08:27 | ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年06月03日

パイナップルパン改完成

やっと出来ました。
試行錯誤回数6回。
パイナップルジュースにやられました。

結局、パイナップルジュースを別のものに代用して、作ったら、良い出来になりました。

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これが今回の新作”パイナップルパン”です。

レシピは、知りたい人には教えます。
o(>▽<)o ウキャキャウキャキャ

おっさんアオキンおおはしゃぎ〜
posted by アオキン at 20:06 | ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年06月02日

ホームベーカリー

今日明日で、完成させたい新作パン。
もう、5回も失敗して、イヨイヨ、イーストを使う。
しかし、アオキンは、今日は妻とデートの約束が!!

とある夏のフルーツは、かなり危険だ。
パンにしようとすると、言うことを聞かない。
生地に練りこんだものがいけないのかなぁ。。。。


創作パンは、すごく楽しい。
色々入れてみて、味見。

さあ、がんばるぞー
posted by アオキン at 08:25 | ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年05月31日

アオキンパンの新作試行錯誤

アオキンパンの新作は、とあるフルーツを使ったパン。
しかしこれがナカナカうまくいかない。

フルーツの糖分が多すぎるのか、膨らまなかったり、こげちゃったり、味が、、、、だったり。

本日も今さっき焼きあがったんだけど、、、、


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でも、前進してます。

パンの形しているし、何とか食べれそうじゃない。

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香りは、最高なんだけどなぁ。。。。
朝、食べてみようと思う。

posted by アオキン at 00:46 | ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年05月29日

このコーヒー旨い

ローソンで期間限定で売っているコーヒー
北海道で売っているものらしい。

甘すぎず、ミルクの味もする。
飲みやすい。。。が、500mlは多い。
私わがままです。

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函館カフェオーレ
函館って、コーヒーのイメージも無ければ、ミルクのイメージも無い。
しかし、うまいんだなぁ。
posted by アオキン at 00:36 | ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年05月26日

うな鐡新宿コマ劇場横支店

11:30にコマ劇場でToshiさんと待ち合わせ。
なんせ、鰻です。



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素敵な建物です。周りは、風俗店だらけですが、、、
そして、カウンターに座ります。

そして見えたのが!!!
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大量の肝を串に刺してます。

私は、くりからの串とうな重(並)を注文
くりからとは、うなぎの背の身の部分だそうです。
腹の身は、ひれ巻って言うようです。


そんな、お話を聞くと出てきましたくりから
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わさびでとても旨い。
脂の乗りがすごい!美味しいの一言。
そしたら、鰻を炭で焼いている。そして、蒸す。そして更に焼く。
典型的な関東風。

きました。うな重。
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おしんこも旨いし、味噌汁も旨い。鰻も〜当然うまい。軟らかくて、フワフワ!!
飲んだ後に食べたい感じです。

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こんどは、串と酒の後に食べたい!!




posted by アオキン at 21:33 | ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2007年05月17日

ラグーソース(ミートソース)

椎茸をいっぱい貰ったのと、本日スーパーで、挽肉が安売りだったので、
ミートソースを作ることにした。

風邪がぶり返して、会社を休んだのに、料理はします。

ミートソースの量は、パスタにして、8皿分くらいかな〜
冷凍しておけるので、多めに作ります。

まずは、材料から
セロリの茎1本、ニンジン1本、ピーマン3つ、たまねぎ(小玉1つ)、茄子1つ、椎茸(普通サイズなら3つ)、
マッシュルーム(スライスの缶詰)、トマト(缶詰)2缶、野菜ジュース、合挽き肉900g、赤ワイン200cc、固形コンソメ2つ
塩、胡椒、ローリエ、ナツメグ、タイム、オレガノ、チューブニンニク、オリーブ油

1.セロリ、ニンジン、ピーマン、たまねぎ、茄子、椎茸をみじん切りにします。
これ、すごく大変。フードプロセッサーが欲しくなります。

2.鍋にオリーブ油を多めに入れ、チューブニンニクを2cmくらい入れます。
弱火で、香りが付くくらい炒めます。

3.弱火のまま、みじん切りにした野菜たちを投入し、じっくり、15分くらい炒めます。
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4.挽肉の投入です。ここで、強火にして、一気に炒めます。野菜を焦がさないようにこまめに混ぜましょう
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5.炒めたら、ワインを入れます。5分位したら、さらに、トマト缶詰、野菜ジュース、ローリエ、固形コンソメを入れます。
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6.灰汁をとりながら、かき混ぜて、とろ火で、水分を好みのところまで、飛ばします。
オレガノとタイムも入れてみました。
マッシュルーム入れ忘れたので、追加しました。いつ入れてもいいんですが、、トマトカンズメと一緒に入れればよかったのかも。がく〜(落胆した顔)
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7.良い具合になったら、塩コショウで、味を調えて、完成です。
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8.そうそう、アオキン良くやりますが、ローリエ探しゲーム!全部取り除くまで、頑張りましょう。
これで本当の完成です。
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このソースに味噌加えれば、肉味噌みたいになるし、デミグラスソースを加えても、美味しいです。
パンに塗っても、ご飯にかけても最高です。

ラーメンに入れるときは、豆板醤と、ゴマペーストを加えて炒めれば、最高にマッチします。
うどんの場合は、みりんと醤油を入れて、すっきりした味に整えてみましょう!

ミートソース(。-_-。)ノ☆・゚:*:゚□∨Εです黒ハート

posted by アオキン at 19:51 | ☔ | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理
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